巴氏殺菌機的核心部件是熱交換器,它是為特殊的熱力學操作而設計制造的,兼顧了加工、清洗和滅菌循環(huán)。在換熱器用于處理任何與設計不同的介質之前,有必要檢查所有要與介質接觸的部件,如墊片、換熱板和連接件是否適合新介質。下面詳細介紹巴氏殺菌機熱交換器的使用方法。
1.巴氏殺菌器板式換熱器經證明能處理新介質后,方可投入使用。如果一種新產品被引入到裝置中,它將不會與殘留在裝置中的先前處理過的流體發(fā)生化學反應或熱反應。如果這種反應是可能的,在泵送新的流體之前,須排干裝置中的流體。
2.當須改變巴氏滅菌機的工作溫度、工作壓力或產品流量時,應緩慢、長時間調整。
3.一般來說,巴氏殺菌機的換熱裝置適用于連續(xù)運行循環(huán)。但是,如果由于所需的熱處理條件,熱交換器不可能連續(xù)運行,則須提前采取預防措施,以防止粗糙地過渡到不同的熱工作功能。頻繁的壓力變化,即使很小,也可能影響墊片的使用壽命。
4.板式散熱器有熱交換板開裂的危險。此問題可能是由于熱交換板上沉積的腐蝕性材料造成的,或由于長時間工作期間壓力變化造成的。當換熱板破裂時,不同的產品可能會混合。
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